Avant toute chose notez que les Rice Cooker sont des appareils électroménagers qui se déclinent dans des formes très avriées en fonction des modèles. Vous aurez donc certaines particularités en passant d'un modèle à l'autre. Mais dans tous les cas vous aurez toujours une dosette pour le riz et un bol amovible gradué qui accompagneront votre Rice Cooker lors de l'achat. Ces éléments servent notamment à indiquer les quantités d'eau en moyenne par
portion. Vous pourrez ainsi ajuster convenablement la quantité d'eau à utiliser en fonction de la variété de riz que vous aurez à praparer de même qu'en fonction de la texture que vous désirerez, moelleux ou "al dente". Cette question de la quantité d'eau est très importante et nécéssite une attention très particulière si vous voulez toujours réussir vos recettes à base de riz. Avec votre Rice Cooker vous devrez savoir par exemple que le riz complet demande un peu plus d'eau qu'un riz blanc et le riz sauvage un peu moins. Par ailleurs, vous pourrez aussi remplacer votre eau de cuisson par un bouillon, l'épicer ou encore la saler pour des résultats différents mais tout aussi intéressants.
Pour continuer toujours dans la même lancée, notez qu'il est fortement recommandé de bien rincer votre riz avant de le faire cuire au Rice Cooker, trois rinçages de préférence. Cela vous permettra de le débarrasser des impuretés et de l'amidon et aussi d'éviter qu'il ne colle pendant la cuisson. Le résultat de votre cuisson au Rice Cooker sera d'autant plus intéressant si la dernière eau de rinçage de votre riz est limpide. Par ailleurs, pour ne pas vous retrouver avec une quantité trop petite ou trop importante de riz par rapport au nombre de personne, vous devez toujours vous servir du gobelet de mesure de votre Rice Cooker pour déterminer la quantité exacte de riz à préparer, et ajouter l'eau jusqu'au répère de la cuve correspondant. En dehors de cela, il est aussi recommandé de laisser le couvercle de votre Rice Cooker en place après cuisson pour que le riz soit bien gardé au chaud jusqu'au moment de la dégustation. C'est en ce moment donc qu'il faut aérer le riz à l'aide de la spatule ou shamoji, et le servir de préférence avec une cuilllère en plastique pour ne pas rayer le revêtement de la cuve de votre Rice Cooker.
Comme informations supplémentaires concernant le mode d'emploi de votre Rice Cooker, notez que cet appareil électroménager ne sert pas seulement à cuire le riz. Bien au contraire, grâce à son statut d'appareil multifonction, vous pourrez vous servir simultanément de votre Rice Cooker pour préparer votre riz dans la cuve amovible et d'autres aliments comme les fruits et les légumes à la vapeur. Ces derniers seront alors placés dans le panier vapeur au-dessus. En effet, lorsque votre riz est en train de cuire dans le Rice Cooker, la vapeur qu'il dégage cuit en même temps les fruits et légumes placés dans le panier vapeur supérieur où la température avoisine les 98°C. Toute fois, vous serez obligé(e) d'augmenter dans ce cas la quantité d'eau pour la cuisson de votre riz.
Nous pourrions donc terminer en vous incitant tout simplement à mettre en application ces quelques conseils essentiels pour la réussite de toutes vos recettes à l'aide du Rice Cooker. Si vous le faites, alors soyez sûr(e) que vous découvrirez bien d'autres facettes de votre Rice Cooker que vous ne connaissiez pas encore. rice cooker Quelques recettes à faire avec votre Rice Cooker Mode d'emploi du Rice Cooker Quelques caractéristiques des Rice Cooker |
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